Pastel de carne navideño

Hojaldre de mantequilla 100% casero de nuestro obrador, relleno artesanalmente con carne magra 100% ternera, setas silvestres, queso y almendras. Todo acompañado con puré trufado de patatas, guisantes con jamón ibérico y setas salteadas, además de una deliciosa salsa Café de París.

En cantidad para 4-5 personas aproximadamente.

 

Categoría:

Descripción

ALÉRGENOS:

Pastel: gluten, leche, huevo, frutos con cáscara y sulfitos

Salsa Café de París:

Puré trufado de patatas: leche

Guisantes con jamón ibérico y setas: ninguno

 

CÓMO CALENTAR

PASTEL DE CARNE NAVIDEÑO

Pastel de carne ha sido cocinado con nuestro hojaldre 100% casero de nuestro obrador de panadería.

1º) Precalentar el horno a 160ºC y retirar la bolsa de plástico del pastel y posicionarlo sobre un recipiente apto para horno.
2º) Meterlo al horno tapado con un papel albal, durante 10-15 minutos a 160ºC. Retirar el papel albal y dejar otros 5 minutos a 180ºC, teniendo cuidado de que el hojaldre no se queme.
3º) Una vez en la mesa, acompañar con su salsa.


SALSA CAFÉ DE PARÍS

La salsa Café de Paris se debe sacar del envase y:

a) Poner en recipiente apto para microondas y calentar durante 3 minutos aproximadamente según la potencia del microondas.

b) Poner en un cazo a fuego lento. Remover hasta que esté bien caliente.

Agitar enérgicamente con varillas o tenedor para volverla a ligar. Servir aparte.


PURÉ TRUFADO DE PATATAS:
Puré de patatas se debe sacar del envase y:
a) Poner en un cazo. Calentar durante 5-6 minutos a fuego bajo
b) Microondas 5 minutos aproximadamente Agitar enérgicamente con varillas o tenedor para volverla a ligar. Servir aparte.


GUISANTES CON JAMÓN IBÉRICO y SETAS:

A) Retirar el film y calentar al microondas durante 3-4 min aproximadamente.
B) Volcar todo el contenido del envase en una sartén y saltear a fuego medio hasta que estén bien calientes.

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