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La Casa de las Brasas​

El arte de saber asar…

Nuestra Historia​

La Casa de las Brasas fue fundada en 1988 y es una empresa familiar de asadores artesanos. Somos especialistas en cocina al carbón, utilizando técnicas tradicionales y materia prima de alta calidad.
Nuestros conocimientos de la cocina al carbón, junto con el sabor único y auténtico que proporciona el carbón de encina, ha ayudado a nuestra empresa familiar a crecer, y a establecerse como una de las mejores en su campo.
Con el paso de los años hemos ampliado nuestras cocinas, permitiéndonos ampliar así mismo nuestra carta. Todo se produce desde cero, siguiendo las recetas tradicionales de toda la vida, desde nuestro fondo de pescado hasta la carne de hamburguesa que picamos nosotros mismos.
También somos muy reconocidos por nuestros arroces y paellas, los cuales hacemos con mucho mimo y cariño.
La Casa de las Brasas tiene como objetivo conservar las recetas y sabores tradicionales, utilizando la mejor materia prima junto con la mejor tecnología.

Artesanos del asado al carbón

Disfruta de todos nuestros asados al carbón

Paellas y Arroces

Conservamos la receta original para ofrecer los mejores arroces y paellas

Panes artesanos

Nuestros panes 100% masa madre son amasados de uno en uno en nuestro obrador de pan

Recetas tradicionales

Respetamos la receta original de cada uno de nuestros platos, elaborándolos desde cero con la mejor materia prima.

Nuestros fogones

Máxima Calidad​

El principio básico de La Casa de las Brasas es ofrecer la máxima calidad en todos sus ámbitos. Cumplimos estrictamente con la normativa española y las regulaciones del Ministerio de Sanidad para ofrecer el máximo nivel en higiene alimentaria posible. Llevamos a cabo prácticas rigurosas de higiene y manipulación de alimentos con el fin de garantizar la seguridad de nuestros clientes. Además, La Casa de las Brasas se somete regularmente a inspecciones y auditorías para asegurarse de que sus operaciones cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria requeridos por las autoridades. La empresa se enorgullece de ofrecer a sus clientes alimentos de alta calidad y seguros para el consumo, cumpliendo con todas las regulaciones y estándares aplicables.

Nuestros Valores​

Los valores de La Casa de las Brasas incluyen la tradición, la calidad, la autenticidad y la atención al cliente. La empresa se enorgullece de mantener las técnicas y materiales tradicionales en su cocina, proporcionando un sabor auténtico y de alta calidad a sus alimentos. Además, La Casa de las Brasas se dedica a brindar un servicio excepcional a sus clientes, creando un ambiente acogedor y familiar en el que se puede disfrutar de una experiencia gastronómica única. La empresa también valora la responsabilidad social y ambiental, trabajando de manera ética y sostenible en todas sus operaciones, así como colaborando a lo largo de estos años con varias .

Nuestros Chefs​
Conoce a los expertos

Los chefs de La Casa de las Brasas son expertos en la cocina tradicional están comprometidos con la preparación de alimentos de alta calidad. Son apasionados por su trabajo y dedican tiempo y esfuerzo a la perfección de sus habilidades culinarias. Los chefs de La Casa de las Brasas trabajan en colaboración con el equipo de la cocina para garantizar un servicio impecable y una experiencia gastronómica inolvidable para los clientes.

¿Buscas empleo?​
Se parte de nuestra familia​

«Únete a nuestro equipo en La Casa de las Brasas y ayuda a compartir nuestra pasión por la cocina tradicional y la atención al cliente. Si estás buscando un trabajo en un ambiente acogedor y dinámico, no dudes en aplicar hoy mismo!»
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Cristina

Gerente

David

Chef y especialista en brasas

Plácida

Chef Principal

William

Chef y especialista en brasas

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